Queso Manchego Artesano Viejo

Si duda alguna, el queso manchego por excelencia es el artesano. Se trata de un Queso fabricado 100% con leche de oveja NO PASTEURIZADA, del mismo modo que siempre lo han hecho los pastores. Su fabricación se realiza de forma industrial, pero siguiendo totalmente las pautas tradicionales en cuanto al modo de preparación y elaboración dando lugar a un queso que hace la boca agua a cualquiera.

Características del queso artesano viejo:
Color del queso: marfil.
Color de la corteza: oscurecida con aceite de oliva.
Curación aprox.: 6-12 meses.
Degustación: Sabor fuerte e intenso a queso, agradable, exquisito, algo picante al paladar, con sabor delicado a leche de oveja, muy buen bouquet, sabor a LA MANCHA.

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También puede visitar su web:
Queso Manchego
 

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